- Name: PhoYou
- Website: https://www.phoyou.de/
- Besuch am: Samstag am 09.11.2019 um ca. 13:30 Uhr
- Portion: große Schüssel Pho mit Rind
- Preis: 10,90 €
- Preis: 10,90 €
- Fazit: War für jenen Tag unterdurchschnittlich für mich. Geschmack erinnerte mehr an Fusion-Food-Pho als an mein Hanoi Pho. Das Ambiente war modern.
An der Barerstr. 56 80799 München, eines der edelsten Adresse Münchens ist das PhoYou angesiedelt. Ich bin darauf durch einen Zeitungsartikel gekommen. Die Besizer sind keine Vietnamesen, sondern sind durch eine Vietnam Tour auf die Geschäftsidee gekommen ein Pho Restaurant zu eröffnen. Wie im Artikel stand, bekamen sie Hilfe von einen Herrn Lee, der ihre Pho Rezeptur verbesserte. Laut Artikel soll das Ergebnis sehr gut sein. Davon angeleitet habe ich mich auf dem Weg gemacht, um meinen Gaumen selbst davon überzeugen zu lassen.
Ich war am Ende etwas enttäuscht. Die Erinnerung an Hanoi Pho wollte bei mir während dem Essen nicht aufkommen. Aber ich muss auch sagen, dass ich ein waschechter Vietnamese bin, der mit Pho aufgewachsen ist. Man kann das schon fast als Fusion-Food bezeichnen. Der deutsche Einfluss war hier unverkennbar. Ich denke, für ein deutsches Pho war das nicht schlecht. Beim nächsten Mal besuche ich aber wieder ein vietnamesisches Restaurant.
Das Ambiente ist sehr modern. Die Einrichtung praktisch eingerichtet. Nur die Wände künstlerisch gestaltet. Insgesamt war das Restaurant augenscheinlich sehr sauber. Das Restaurant war sehr klein. Dadurch hatten wir etwas Angst keinen Platz zu bekommen. Bei wärmeren Wetter hätte man die Möglichkeit gehabt auch draußen zu Essen.
Im Hintergrund war deutscher Rap und Hip Hop zu hören. Nicht wirklich, was man von einen Pho Restaurant zuerst erwartet hätte. Aber mal was Neues.
Wir haben an der Theke bestellt und konnten sofort zahlen. Pho wird hier in zwei Portionen angeboten: Groß und klein. 10,90 € kostet eine große Schüssel Pho. Mit Huhn kostet es erwartungsgemäß etwas weniger.
Selbstbedienung ist hier angesagt. Nach ca. 20 Minuten Warten war unsere Bestellung fertig. Unsere Nummer wurde aufgerufen und wir mussten die Schüssel selbst von der Theke abholen und sie an der nahe gelegenen Geschirrabgabe auch wieder selber abgeben. Besteck (für Leute, die es stilecht haben wollten asiatische Löffel und Stäbchen; aber auch Gabeln lagen bereit) lag neben der Theke und auch die konnten wir uns auch selber nehmen.
Die Pho sah ok aus. Es gab eine kleine schafe Chilli, die wirklich scharf war - selbst für asiatische Verhältnisse. ;-) Es wurde vorher aber nicht gefragt, ob wir das wollten. Uns wurde aber darauf aufmerksam gemacht.
Daneben gab es Koriander, Minze ein paar Sojasprossen und eine Schälchen Zitrone.
Das Fleisch war in schmalen Scheiben geschnitten. Es schmeckte für mich etwas trocken.
Die Nudeln waren dünn. Ungewohnt für Pho. Ich mag meine Pho Nudeln breit. Mindestens 3mm. Diese war eindeutig kleiner. Erinnerte nicht an die typische Pho-Reisbandnudeln.
Die Brühe verströmte nicht den typischen Pho Geruch. Geschmacklich war nur die Brühe für mich zu süß mit einen starken Nachgeschmack von Anis. Zusammen mit Nudeln gegessen war sie geschmacklich neutral. Fast schon geschmacklos. Zumindest bei meiner Schüssel. Schade.
Ich war am Ende etwas enttäuscht. Die Erinnerung an Hanoi Pho wollte bei mir während dem Essen nicht aufkommen. Aber ich muss auch sagen, dass ich ein waschechter Vietnamese bin, der mit Pho aufgewachsen ist. Man kann das schon fast als Fusion-Food bezeichnen. Der deutsche Einfluss war hier unverkennbar. Ich denke, für ein deutsches Pho war das nicht schlecht. Beim nächsten Mal besuche ich aber wieder ein vietnamesisches Restaurant.
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